木更津ワシントンホテル　ボンサルーテ

コース内容（全5品）

海軍の代表的洋風料理

『フーカデンビーフ』を使ったカレー

海軍における代表的洋風料理である『フーカデンビーフ』

玉子を牛ひき肉で包んで蒸し焼きにしたもので、

明治41年に発刊された海軍の料理参考書である

「海軍割烹術参考書」に掲載された海軍の代表的洋風料理。

現代のミートローフに近い一品で、

明治から昭和まで時代ごとに様々な調理法で

海軍将兵の舌を楽しませてきました。

そんな海軍の代表的洋風料理フーカデンビーフを

木更津にある海上自衛隊航空補給処が復刻、

カレーにトッピングして隊員に提供しているのが、

木更津「海自」フーカデンビーフカレーです。

◇ボンサルーテの

　海自フーカデンビーフカレー

　【内容】

　・本日のスープ

　・サラダ

　・海自フーカデンビーフカレー

　・ワゴンデザート

　・コーヒーor紅茶

軍艦に見立てたライスの形状、カレー風味のオリエンタルライス

カレーはクラシカルな欧風調

船の煙突に見立てた、玉子入りのミートローフ

※仕入れの状況により内容が変更になる場合がございます。

※写真はイメージです。